KIRU KAMAGOGO AA #148. KENIA, MURANG'A COUNTY.
FILTERKAFFEE V60 / Aeropress / Kalita / French Press
Wir schmecken:
HIMBEERE.
SCHWARZE JOHANNISBEERE.
GRÜNER APFEL.
We taste: RASPBERRY. BLACKCURRANT. GREEN APPLE.
Kenia ist zurück! Frisch und spritzig ist dieser Filterkaffee aus Kenia ein letzter Gruß des Sommers. Der Kiru Kamagogo bringt die klassischen Aromen mit, die man von hervorragenden kenianischen Kaffees kennt, ist dabei aber auch süß und besonders saftig. Ein richtig guter, richtig erfrischender Kaffee - auch für kühlere Tage.
Aufbereitung / processing: washed
Varietät / variety: Batian, Ruiru 11, SL28, SL34
Anbauhöhe / height: 1800m
FOB: $ 5,05/lb
Händler / Importer: Nordic Approach, NOR
SCA Score: 88
Kamagogo ist der Name einer von vier Aufbereitungs-Stationen der Kiru Farmers’ Coopertive Society. Hier werden die Kaffeekirschen von ca. 3500 Farmerinnen und Farmern aufbereitet. Das Team in Kagumoini (im Murang’a County), wo die Kamagogo-Station liegt, wickelt das Wiegen, Verteilen und die Bezahlung der Farmerinnen und Farmer vor Ort ab.
Kamagogo liegt auf 1800 Metern Seehöhe, in einer Gegend die für ihre roten, vulkanischen Böden bekannt ist, die reich an Mineralien und daher perfekt für den Kaffeeanbau sind. In der Region gibt es einen jährlichen Niederschlag von etwa 1200mm und kühle Temperaturen zwischen 13° und 24°C. Die Kaffeeblüte ist zwischen März und April, sowie September und Oktober, die Ernten im Mai/Juni und November/Dezember.
Bei der Aufbereitung werden die reifen, handgepflückten, Kaffeekirschen noch am selben Tag nass aufbereitet. Die Kirschen werden sortiert, dabei werden unreife und überreife Früchte entfernt. Danach werden sie maschinell vom Fruchtfleisch befreit und über Nacht fermentiert um die übrige Mucilage entfernen zu können. Danach werden die Kirschen gewaschen und auf „Raised Beds“ 7-15 Tage - je nach Klima und Volumen - getrocknet.
