DIIMA BUKU ABEL #6. ÄTHIOPIEN, Guji, Hambela.
FILTERKAFFEE V60 / Aeropress / Kalita / Orea / French Press
Wir schmecken:
CANTALOUPE-MELONE.
HIMBEERE.
POMELO.
We taste: CANTALOUPE. RASPBERRY. POMELO.
Der Diima ist ein Natural aus Äthiopien, der uns wirklich Spaß macht: Ein Kaffee, der im Geschmack klar und komplex ist. Er bringt außerdem Geschmacksnoten von tropischen Früchten und Süße ohne Ende in die Tasse. Der Diima ist ein Filterkaffee, der für uns das zeigt, was trocken aufbereitete Kaffees aus Äthiopien so unwiderstehlich macht.
Aufbereitung / processing : natural
Varietät / variety : Heirloom
Anbauhöhe / height : 1900 - 2100m
FOB: $ 4,7/lb
Händler / Importer: Nordic Approach, NOR
Buku Abel wurde 2019 gegründet und ist eine Washing Station in Guji. Sie liegt auf 1900 bis 2100 Metern auf einem kleinen Hügel mit optimaler Sonneneinstrahlung, kühlen Winden und reichhaltigem, fruchtbarem, rotem Boden. Die Kaffeekirschen für den Diima kommen von etwa 500 Bauern, die ihre Kirschen für die Washing Station produzieren
Die Parzellen auf den Kaffeefarmen sind zwischen 0,5 und 2 Hektar groß, mit einer vielfältigen Vegetation aus Halbwald und Garten. Pro Hektar sind etwa 1800 bis 2400 Bäume gepflanzt, wobei jeder Baum etwa 3 Kilogramm Kirschen produziert. Die angebauten Sorten werden als "Heirloom" bestimmt.
Dieser Kaffee wurde von Highland Coffee Development (HCD) exportiert, einem Unternehmen, das 2018 von den beiden Brüdern Ermias und Ephrem Eshetu gegründet wurde. Sie stammen aus der südlichen und südwestlichen Region Oromia in Äthiopien, wo Kaffee tief in den lokalen Lebensstil verwoben ist.
