KIRU KAMAGOGO AA #148. KENIA, MURANG'A COUNTY.
ESPRESSO Siebträger / Schraubkanne / Aeropress
Wir schmecken:
JOHANNISBEER-SIRUP.
COLA.
ZITRONE.
We taste: BLACKCURRANT SYRUP. COLA. LEMON.
Kenia als Espresso! Frisch, fruchtig und spritzig ist die Espresso-Variante des Kiru ein ganz toller Kaffee. Er zeigt all die klassischen Aromen, die man von wunderbaren kenianischen Kaffees kennt, hat hohe Süße und bleibt dabei trotzdem sehr spritzig und fruchtig. Ein richtig guter, richtig erfrischender Espresso.
Aufbereitung / processing: washed
Varietät / variety: Batian, Ruiru 11, SL28, SL34
Anbauhöhe / height: 1800m
FOB: $ 5,05/lb
Händler / Importer: Nordic Approach, NOR
SCA Score: 88
Kamagogo ist der Name einer von vier Aufbereitungs-Stationen der Kiru Farmers’ Coopertive Society. Hier werden die Kaffeekirschen von ca. 3500 Farmerinnen und Farmern aufbereitet. Das Team in Kagumoini (im Murang’a County), wo die Kamagogo-Station liegt, wickelt das Wiegen, Verteilen und die Bezahlung der Farmerinnen und Farmer vor Ort ab.
Kamagogo liegt auf 1800 Metern Seehöhe, in einer Gegend die für ihre roten, vulkanischen Böden bekannt ist, die reich an Mineralien und daher perfekt für den Kaffeeanbau sind. In der Region gibt es einen jährlichen Niederschlag von etwa 1200mm und kühle Temperaturen zwischen 13° und 24°C. Die Kaffeeblüte ist zwischen März und April, sowie September und Oktober, die Ernten im Mai/Juni und November/Dezember.
Bei der Aufbereitung werden die reifen, handgepflückten, Kaffeekirschen noch am selben Tag nass aufbereitet. Die Kirschen werden sortiert, dabei werden unreife und überreife Früchte entfernt. Danach werden sie maschinell vom Fruchtfleisch befreit und über Nacht fermentiert um die übrige Mucilage entfernen zu können. Danach werden die Kirschen gewaschen und auf „Raised Beds“ 7-15 Tage - je nach Klima und Volumen - getrocknet.
