{"product_id":"decaf-santa-fe-organic-mexiko","title":"DECAF. SANTA FE ORGANIC. MEXIKO.","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDECAF. SANTA FE ORGANIC. MEXIKO, Chiapas, Motozintla.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eBIO-\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eESPRESSO Siebträger \/ Schraubkanne \/ Vollautomat \/ Aeropress\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"column\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eWir schmecken: \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMILCHSCHOKOLADE.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eORANGEN-SOFT-CAKE.\u003cbr\u003eWEICHSEL. \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eWe taste: MILK CHOCOLATE. ORANGE-SOFT-BISCUIT. SOUR CHERRY.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDieser entkoffeinierte Bio-Espresso aus Mexiko lässt nichts vermissen. Ein schokoladiger, süßer Espresso mit dezenten Fruchtnoten, der wunderbar als Medium-Espresso mit mittlerer Säure überzeugt. Mit Milch ist der Santa Fe Decaf eine Wucht. Unglaublich süß, cremig und einfach nur ein fantastischer Cappuccino - Koffein oder nicht.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eAufbereitung \/ \u003cem\u003eprocessing \u003c\/em\u003e: washed, H2O water decaf\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eVarietät \/ \u003cem\u003evariety \u003c\/em\u003e: \u003cem\u003eMixed Varietals\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eAnbauhöhe \/ \u003cem\u003eheight \u003c\/em\u003e: 1200-1300m \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eFOB: $3\/lb\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eHändler \/ \u003cem\u003eImporter\u003c\/em\u003e: BELCO\u003cem\u003e, FR\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe loading=\"lazy\" style=\"border: 0;\" height=\"300\" width=\"400\" src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d15912257.514984468!2d-96.58491740070872!3d16.825380465542317!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x858decf857e69877%3A0x8a70e2a682ed36bd!2sMunicipio%20Motozintla%2C%20Chiapas%2C%20Mexiko!5e1!3m2!1sde!2sat!4v1778079563589!5m2!1sde!2sat\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eDieser Kaffee wird im \u003cstrong\u003eSüden Mexikos\u003c\/strong\u003e, in der Region Motozintla in Chiapas, auf einer Höhe zwischen \u003cstrong\u003e1200 und 1320 Metern im Schatten der Ingas-Bäume\u003c\/strong\u003e angebaut.\u003cbr\u003eund besteht aus verschiedenen Varietäten wi\u003cstrong\u003ee Catimor, Sarchimor und Red Caturra.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eDer Kaffee wird nach dem \u003cstrong\u003e„Mountain Water“-Verfahren der Firma Descamex\u003c\/strong\u003e entkoffeiniert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eDieses Entkoffeinierungsverfahren wurde von Descamex entwickelt. Der Kaffee wird zunächst \u003cstrong\u003emit Dampf behandelt, \u003c\/strong\u003eum sie durchlässiger zu machen und die Koffeinextraktion zu erleichtern. Danach werden die Bohnen in ein \u003cstrong\u003eWasserbad\u003c\/strong\u003e eingelegt. Im Wasserbad öffnen sich die Poren der Bohnen und die wasserlöslichen Stoffe – darunter auch das Koffein – werden herausgespült.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eIm zweiten Schritt wird das mit aromatischen Bestandteilen angereicherte Wasser genutzt, um das \u003cstrong\u003eKoffein mittels Osmose aus dem Rest der Bohnen zu extrahieren\u003c\/strong\u003e. Osmose bezeichnet dabei das Prinzip, bei dem eine hochkonzentrierte Lösung durch eine halbdurchlässige Membran in eine weniger konzentrierte Lösung diffundiert, bis ein Gleichgewichtspunkt erreicht ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eMit Hilfe von \u003cstrong\u003eAktivkohlefiltern\u003c\/strong\u003e wird das Koffein aus der gewonnenen Flüssigkeit entfernt. Eine neue Charge Kaffeebohnen kommt dann in dieses gesättigte, aber koffeinfreie Wasser. Das Koffein aus den Bohnen geht in die Flüssigkeit über, während die restlichen Aromen und Stoffe im Rohkaffee erhalten bleiben. Dieser Prozess wird so lange wiederholt bis der Kaffee \u003cstrong\u003eweniger als 0,01 % Restkoffein\u003c\/strong\u003e aufweist. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"nomi coffee","offers":[{"title":"250g","offer_id":53050430914888,"sku":"nc-E-decmex250","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":53050430947656,"sku":"nc-E-decmex500","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":53050430980424,"sku":"nc-E-decmex1000","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0110\/3727\/8274\/files\/nomi_decaf_santafe_bio.jpg?v=1778073614","url":"https:\/\/nomi.coffee\/products\/decaf-santa-fe-organic-mexiko","provider":"nomi coffee","version":"1.0","type":"link"}